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食堂日常采購注意點(diǎn)
2024-09-17 21:21:46
企業(yè)餐飲服務(wù)，
主要是員工吃飯問題，讓更多工廠單位執(zhí)行起來特別困難，訂盒飯？自己搞食堂？人員五湖四海，口味不同，往往一年要換很多家餐飲服務(wù)商才能滿足不斷的挑剔需求！
1、 日常采購的渠道：
① 合作需要提供營業(yè)執(zhí)照，法人身份證復(fù)印件，相關(guān)檢測報(bào)告等
② 必須實(shí)地考察，查閱供應(yīng)商有無經(jīng)營異常現(xiàn)場等。
③ 溝通洽談結(jié)算方式（45天賬期）
④ 雙方采購協(xié)議合同要簽訂
⑤ 隨機(jī)采購必須開具票據(jù)（最好是帶有公司及聯(lián)系電話索證票據(jù)）
蔬菜 | 至少2家供應(yīng)商，輪流訂形成對比， 后續(xù)自己有供應(yīng)鏈 |
調(diào)味品、干貨 | 按照我方所需商品及參數(shù)，讓供應(yīng)商提供報(bào)價(jià)單 |
糧油 | 大米盡量使用同一品牌，避免口感及蒸飯控水誤差。 |
豬肉 | 記得肉品質(zhì)量，肥肉30%和瘦肉70%，排骨豬蹄骨頭少，不得用淋巴肉及其他不合格品 |
凍品 | 自行采購，或與商家溝通切好，適當(dāng)加錢 |
燃?xì)?/span> | 固定供應(yīng)商，注意定期了解燃?xì)鈨r(jià)格變動 |
其他消耗品 | 自行采購 |
廚具 | 指定供應(yīng)商 |
飲料 | 指定批發(fā)部及市場 |
