10元一份快餐,一葷二素,在寧波的消費水平,算不上很貴,作為企業的員工餐,還是選擇性比較多的一種套餐,有多種口味,葷素搭配,如果企業要求高一點,還可以選擇再貴一點的餐。
企業如何選擇適中的餐標?
不是貴的就是適合的,也不是便宜的就讓解決省錢又能滿意的。
如今,餐飲業面臨各種人工,食材等上漲,特別是人工費,食材的價格有漲有跌,一般保持平均水平,對于做團膳服務的餐飲企業,食用油及肉類漲幅太大的話,利潤明顯下降很多,所以說企業選擇工作餐,又想有大葷菜,建議選擇10-15之間的,10元以下選擇請慎重,基本的成本在這里,做生意總歸要有利潤。
有些客戶,一年下來選擇了10幾家送餐單位,一直感覺不滿意,往往沒有找到核心問題,首選任何一家單位解決不了眾口難調問題,自己做食堂也一樣,時間久了也會吃膩,如果企業一天訂2餐,任何人也會吃膩,所以換一種方式;比如中晚分開訂,晚餐清淡點,選擇炒飯炒面等。另外,與其一年換10家送餐單位,帶來的是食品安全問題和企業后勤工作的繁瑣,還不如單獨和講究品質,衛生有保障,服務很到位的商家談一下更細致的服務方案,盡可能的滿足企業員工的實際需求,比如那些菜不喜歡吃,那些菜喜歡的多一點,稍微偏向點,適當加一點錢送點湯,一周送一次水果或一周加餐一次等。目前,我們在合作的客戶中,對于一些問題,我們自己主動發現,及時創新,根據客戶實際需求去滿足客戶的一些要求,不管味道如何保證每個員工的口味,起碼我們讓同事們吃的更放心。
另外一個,選擇一家供應商,能夠作為長期合作的,也非常重要,所以客戶一定要多留心,千萬不要選擇便宜的,也不要選擇貴的就是合適的,一定要根據單位員工的實際情況來選擇,不然浪費錢也起不到什么作用。
實際考察餐飲店很重要,再看看有沒有一些資質,要求開具發票,走對公,也是基本的一些了解。